Rizstej készítése házilag

Egyre többen vagyunk úgy, hogy bár nincs táplálékérzékenység a családban, mégis jó lenne a táplálkozásunkban visszatérni valami emberközelibb életmódhoz. És bár nagyon szeretem a tejet, érzem, hogy a testem számára ez nem a legjobb, ezért keresem az alternatív módokat. Ezért megtanultam rizstejet, kókusztejet és mandulatejet készíteni.

A következő posztokban a kókusztejet és a mandulatejet is megosztom. (és a későbbiekben olyan egészséges recepteket, amik tej, tojás és gluténmentesek)

A kávézás rítusa számomra élmény, és ezen belül a kókusztej és a mandulatej a kedvencem, de a rizstejnek is van sikere. Mégpedig a mexikói frissítő ital változataként, fahéjjal megszórva. Ez a horchata, egy kiváló hűtött ital. Az alább leírt recept egyszerű, nem igényel nagy mosogatást, és 1 liter rizstej lesz belőle. Az sem mellékes, hogy a bolti ár töredékéért, az elkészítése kb 100 ft.

Hozzávalók:

1 bögre fehér rizs

1 bögre forró víz

3 ek. Porcukor/egyéb ennek megfelelő édesítő

Kis darab vaníliarúd

Csipet só

Én botturmixal dolgozom, ez egyszerűbb.

Reggel az edénybe, ami kicsit több, mint 1 liter beöntöm a hozzávalókat. Én a kikapart vaníliarúd héját félrerakom, és ebből letörök egy darabot, ez kerül bele. Ez kb. ¼ vaníliarúd héja

1 egész nap ázni hagyom.

Este leturmixolom, és a turmixolt rizst felöntöma nnyi hideg vízzel, hogy az edényem tele legyen, tehát kb 8 dl vizet adok hozzá.

Egy laza szövésű textilen átszűröm. 3 részletben célszerű csinálni, így a melós része csak az utolsó harmadra jut. Az átszűrt rizstejet hűtőbe rakom, és másnap reggelre kész az egészséges reggeli ital.

Egészségetekre!

Új hozzászólás

A csillaggal (*) jelölt mezők kitöltése kötelező. A HTML kódok használata nem engedélyezett.